广州市协广商贸有限公司-聚葡萄糖——食品级聚葡萄糖价格
聚葡萄糖并并不是糖,只是一种食品防腐剂,另外能够做为糖原食品的代替品。和糖原食品无需的是,聚葡萄糖之中并不会带有很多的糖份,即便很多服用也不会导致人体内糖份沉积。大家都了解,假如身体摄取的糖份过多得话,就非常容易产生高血i糖等病症。那么,聚
葡萄糖都有哪些作用和功效呢?
聚葡萄糖的作用与功效
1、调整长链脂肪酸新陈代谢:聚葡萄糖可在结肠内导致- -层膜,并缠裹-部分食材人体脂肪,能合理限定消化系统内人体脂肪的消化吸收,推动脂质化合物的代谢,提升饱腹感,降低进餐量,进而做到调整血糖,降低人体脂肪沉积,防止肥i胖症等作用。 食品级聚葡萄糖价格
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聚葡萄糖具有良好的水溶性，且溶解速度快，很容易由粉末产品制备高浓度的溶液，25℃时水溶液的浓度高达80%。聚葡萄糖具有非常好的酸、热稳定性，可以耐受硬糖生产时160℃的高温熬煮而不变色，具有比蔗糖更高的熬煮温度和稳定性。聚葡萄糖具有中等的黏度，与蔗糖一样，其水溶液是典型的牛顿液体，在相同条件下其水溶液的黏度比蔗糖稍高。聚葡萄糖还具有与淀粉糖浆相似的吸湿性与保湿性，可作为抗结晶剂，很好地控制砂糖或糖醇的结晶。适量的聚葡萄糖可以阻止或延缓砂糖及糖醇的发烊返砂，改进糖果质地，延长糖果贮存期。 食品级聚葡萄糖价格
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聚葡萄糖的冰点比同浓度的庶糖溶液高，用KOH中和过的聚葡萄糖溶液的冰点比未经中和的低很多。冰点值越低，食品的口感越硬，适用于冰棒和某些甜点。使用高甜度甜味剂制造低热量冷冻甜食时，可添加聚葡萄糖调整产品的基体，补偿由于砂糖减少造成的基体丧失，改善不良质构。 食品级聚葡萄糖价格
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低热量
聚葡萄糖分子结构复杂，糖苦键种类繁多，难以被微生物降解，因此热量仅为 1 kcal/g 左右。食品级聚葡萄糖价格
以上信息由专业从事食品级聚葡萄糖价格的天恒科技于2024/10/18 13:50:11发布
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